Đùi heo muối Iberico có đùi trước và đùi sau, vậy chọn đùi nào là ngon nhất? Đọc ngay bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé!

Nên mua đùi trước hay đùi sau khi mua đùi heo muối iberico?

Khi tìm kiếm sản phẩm đùi heo muối Iberico, bạn sẽ thấy có dạng đùi trước và đùi sau với các thời gian ủ muối từ 24 - 48 tháng. Giá của hai loại đùi này cũng có phần chênh lệch đáng kể, vậy nên chọn đùi nào? Hãy khám phá câu trả lời ngay dưới đây.

Đặc điểm của đùi heo muối Iberico trước và sau

Để xem nên chọn đùi trước hay đùi sau, trước tiên bạn cần hiểu rõ về đặc điểm của loại đùi này.

Đùi heo muối trước

Đùi heo muối trước nặng khoảng 4 - 6kg

Đây là phần chân trước của heo Iberico, là một phần nhẹ và nhỏ hơn so với chân sau, có trọng lượng khoảng 4 - 6kg cho mỗi đùi. Điều này tạo ra một sự khác biệt đáng kể về phân phối chất béo và thịt trong món ăn này.

Về hương vị và kết cấu, thịt đùi trước thường được coi là phong phú hơn, với một hương vị đậm đà và tinh tế hơn. Tuy nhiên, về màu sắc, thịt ở phần đùi trước thường có màu nhạt hơn, chứa nhiều xương và ít thịt hơn, và thường có giá thành rẻ hơn.

Đùi heo muối sau

Đùi heo muối sau to, nặng và nhiều thịt hơn

Đây là phần chân sau của heo Iberico, phần này to và nặng hơn so với đùi trước. Thường hạn sử dụng của đùi heo sau dài hơn so với đùi heo trước.

Về hương vị và kết cấu, thịt đùi sau sẽ ít béo hơn, có nhiều thịt, ít xương hơn. Cũng vì điều này mà giá thành của đùi heo sau thường đắt hơn so với đùi heo trước.

Nên chọn đùi heo muối trước hay sau?

Khi đặt câu hỏi "Nên chọn đùi heo muối trước hay sau?" chúng ta cần xem xét về nhu cầu và sở thích của người thưởng thức:

• Đùi sau thường là sự lựa chọn khi bạn ưa thích thịt săn chắc hơn. Phần này lớn hơn, vì vậy thịt thường đầy đặn và thơm ngon hơn.

• Đùi trước lại thường nhỏ gọn hơn và có vị thơm đặc biệt. Mặc dù không to lớn bằng đùi sau, nó vẫn cung cấp một trải nghiệm thú vị về hương vị.

Tóm lại, sự lựa chọn giữa đùi trước và đùi sau phụ thuộc vào khẩu vị và mục đích sử dụng của bạn. Nếu bạn thích thịt đậm đà và săn chắc, thì đùi sau là sự lựa chọn tốt. Còn nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị độc đáo và ưa thích phần thịt nhỏ gọn hơn, thì đùi trước có thể là lựa chọn phù hợp hơn.

Mua đùi heo muối Iberico ở đâu chất lượng?

Mua đùi heo muối chất lượng tại Cỏ Sáu Lá

Để mua đùi heo muối chất lượng, bạn có thể mua tại Cỏ Sáu Lá. Đây là đơn vị uy tín chuyên cung cấp sản phẩm đùi heo muối Iberico chính hãng, đầy đủ giấy tờ nguồn gốc xuất xứ. Tại đây cung cấp cho bạn đa dạng sự lựa chọn với đùi trước, đùi sau và nhiều khoảng thời gian ủ muối khác nhau. Bạn có thể chọn loại đùi heo muối phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Kết luận

Việc chọn đùi heo muối Iberico trước hay sau còn phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích của bạn. Nếu bạn thích nhỏ gọn, tiết kiệm mà vẫn giữ được hương vị độc đáo thì hãy chọn đùi trước. Nếu bạn thích hương vị đậm đà, nhiều thịt hơn thì có thể chọn đùi sau nhé!

Xem các bài viết liên quan:

Hộp quà Iberico: Sự kết hợp tinh tế giữa thực phẩm và tri ân đối tác

Thịt heo iberico - Thịt heo đen của giới quý tộc Tây Ban Nha

Lợi ích dinh dưỡng của thịt heo Iberico

Top 5 món ăn từ thịt Heo Iberico Tây Ban Nha không thể bỏ qua

Hạt macca - Siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện