Hạt macca là một loại hạt đắt giá, giàu dinh dưỡng và có vị ngọt bùi. Vậy bạn đã biết gì về nguồn gốc xuất xứ, cách chế biến cũng như cách sử dụng hay chưa? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp các thắc mắc của bạn.

Xuất xứ và giới thiệu về hạt macca

Hạt macca có nguồn gốc từ Úc và là sản phẩm chính của cây macadamia (Macadamia integrifolia). Cây macadamia là một loại cây thân gỗ thuộc họ Proteaceae và được trồng rộng rãi ở Đông Bắc New South Wales và Trung-Đông Nam Queensland của Úc. Cây macadamia là cây có trái thương mại và được trồng để thu hoạch hạt macca.

Ngoài Úc, hạt macca cũng được trồng ở nhiều quốc gia khác trên thế giới, bao gồm Brazil, Hawaii, Trung Mĩ và Nam Phi. Ở Việt Nam, cây macadamia được trồng chủ yếu ở vùng Tây Bắc và Tây Nguyên, với mục đích sản xuất hạt macca cao cấp.

Tuy vậy, hạt macca Úc vẫn được đánh giá cao về chất lượng, do người Úc có kinh nghiệm lâu đời trong việc trồng trọt và chăm sóc macca. Vì vậy, hạt macca Úc vẫn được coi là hạt macca chất lượng hàng đầu trên thị trường.

Hạt macca có nguồn gốc từ Úc

Giá trị dinh dưỡng của hạt macca

Hạt macca có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của hạt macca:

Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời

Hạt macca là một nguồn tuyệt vời của các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ. Một phần 28g (khoảng 10 hạt macca) chứa khoảng 204 calo, 2g protein, 23g chất béo, 3g chất xơ, 4g carbohydrate, cùng với mangan, đồng, thiamine, sắt, magiê và các loại vitamin khác.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Hạt macca chứa chất béo không bão hòa đơn, chủ yếu là các axit béo Omega-9, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Các axit béo này có khả năng giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng lượng cholesterol tốt (HDL), từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ngăn ngừa lão hoá

Hạt macca cũng là một nguồn quý giá của chất chống oxi hóa, bao gồm vitamin E và polyphenol. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và các bệnh mãn tính.

Cung cấp lượng lớn khoáng chất

Hạt macca cũng cung cấp một lượng đáng kể các khoáng chất như magiê, đồng và mangan. Magiê có vai trò quan trọng trong chức năng cơ và thần kinh, đồng tham gia vào quá trình hình thành mô connective và mangan hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo và protein.

Hạt macca cung cấp lượng lớn khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Cung cấp chất xơ, hỗ trợ giảm cân

Hạt macca cũng chứa chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Cách chế biến và sử dụng

Hạt macca có thể được sử dụng trong nhiều công thức ẩm thực và có nhiều cách chế biến khác nhau.

Ăn sống

Hạt macca có thể được ăn sống trực tiếp, làm snack hoặc trộn vào các món ăn như salad, muesli, hoặc smoothie bowl.

Rang

Hạt macca cũng có thể được rang và làm khô trước khi sử dụng. Quá trình rang giúp mang lại vị giòn và hương thơm đặc trưng. Hạt macca rang khô thường được sử dụng trong các món tráng miệng, bánh ngọt, hay trộn vào muesli và nấu chín trong các món ăn.

Làm bơ macca

Hạt macca cũng có thể được xay nhuyễn để làm bơ macca. Bơ macca có vị béo ngậy và được sử dụng làm gia vị hoặc kem thay thế cho bơ trong nhiều món ăn và món tráng miệng.

Hạt macca có thể xay ra làm bơ macca

Nấu ăn

Hạt macca cũng có thể được sử dụng trong các món nấu ăn như xào, hầm, hoặc nấu canh để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng cho món ăn.

Kết luận

Hạt macca là một loại hạt giàu dinh dưỡng, có nguồn gốc từ Úc. Nó chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng. Hạt macca có thể được sử dụng trong nhiều công thức ẩm thực và có thể ăn sống, rang khô, làm bơ, hoặc sử dụng trong các món nấu ăn. Việc bổ sung hạt macca vào chế độ ăn là một cách tốt để tăng cường dinh dưỡng và hưởng thụ những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Bài viết liên quan:

Khám phá về rượu đế: Tại sao rượu đế để càng lâu càng ngon?

Rượu đế: Sự kết hợp tinh tế giữa nguồn gốc lịch sử và nghệ thuật chưng cất

Granola có tốt không? Nên ăn Granola như thế nào là tốt nhất

Granola tự làm tại nhà - Cách làm món ăn vặt thơm ngon và lành mạnh

Cách sử dụng và kết hợp hạt macca cho các món ăn thêm phần hấp dẫn