Hiện chưa có sản phẩm
Granola là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Nó không chỉ là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả mà còn là một bữa sáng nhanh gọn dành cho những người bận rộn. Granola tự làm tại nhà cho phép bạn tùy chỉnh các thành phần và chất lượng nguyên liệu để tạo ra một sản phẩm phù hợp với khẩu vị của riêng bạn. Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm granola tự làm tại nhà với một số công thức phổ biến.
Granola làm tại nhà
Nguyên liệu làm Granola
Nguyên liệu làm granola tự làm tại nhà có thể được tùy chỉnh theo khẩu vị và sở thích của mỗi người. Dưới đây là một công thức cơ bản và có thể tùy chỉnh để làm granola:
1. Nguyên liệu cơ bản:
- 3 cup nguyên liệu cơ bản: Có thể sử dụng các loại ngũ cốc phồng như gạo, kamut, amaranth, millet hoặc lúa mì, hoặc các loại ngũ cốc đóng gói nhưng chỉ cần lựa chọn 1 loại. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các loại bánh snack như bánh xèo, bánh mì bơ, snack mix hoặc bánh quy theo sở thích của mình.
- 1 cup hạt của bạn: Có thể là một loại hoặc kết hợp nhiều loại hạt như hạt hướng dương, hạt lạc, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt hạnh nhân hoặc hạt dẻ.
- 2 cups ngũ cốc cán: Sử dụng yến mạch hoặc lúa mì, hoặc các loại ngũ cốc khác như lúa mạch hoặc lúa mạch sẻ.
- 1/2 teaspoon muối kosher.
- 1/2 cup dầu: Có thể chọn dầu dừa nếu bạn muốn hương vị dừa nhẹ, hoặc dùng dầu mè nhẹ cùng với 1/2 teaspoon dầu mè rang nếu bạn muốn thêm hương vị Á-Âu. Bạn cũng có thể dùng dầu lạc, dầu óc chó hoặc dầu oliu nếu muốn có hương vị mặn hơn.
- 1/2 cup chất lỏng ngọt: Sử dụng mật ong hoặc sy-rô gạo cho hương vị truyền thống, hoặc thử các lựa chọn khác như si-rô từ quả chà là, mật cây hickory hoặc mật cây liễu.
- 1 quả trứng (trắng), đánh đều: Nếu bạn muốn granola không có trứng, bạn có thể đánh bông cải xanh chín thành bọt và dùng thay thế.
- Gia vị bổ sung (tùy chọn): Nếu muốn thêm hương vị mặn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh các loại gia vị khô hoặc hỗn hợp gia vị, 1 muỗng cà phê ớt bột hoặc hạt ớt để tăng độ cay, 1/4 cup bột ca cao hoặc bột sữa malt hoặc bột cà phê hòa tan.
Nguyên liệu chế biến granola tại nhà vô cùng đơn giản
2. Các bước thực hiện:
- Bước 1: Đặt lò nướng ở nhiệt độ 150-160°C và chuẩn bị khay nướng.
- Bước 2: Trộn các nguyên liệu cơ bản, hạt và ngũ cốc cán trong một tô lớn.
- Bước 3: Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu, chất lỏng ngọt, muối và các gia vị bổ sung (nếu có). Khi hòa quyện đều, trộn hỗn hợp này vào nguyên liệu cơ bản, đảm bảo phủ đều.
- Bước 4: Trộn đều trứng đánh và thêm vào hỗn hợp granola.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp granola lên khay nướng, nhồi chặt nếu bạn muốn có những miếng granola lớn.
- Bước 6: Nướng granola trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi có màu vàng và hơi cứng. Lưu ý khuấy đều granola mỗi 10-15 phút để đảm bảo nướng đều.
Sau khi granola hoàn thành, bạn có thể thêm các thành phần bổ sung như trái cây sấy, hạt hướng dương, nước cốt vani hoặc socola chip. Hãy để granola nguội hoàn toàn trên khay nướng trước khi chuyển sang hũ kín để lưu trữ.
Bạn cũng có thể làm chocolate granola đơn giản tại nhà
Kết luận
Việc làm granola tự làm tại nhà đơn giản và thú vị. Bạn có thể tận hưởng granola ngon và bổ dưỡng mỗi ngày với các nguyên liệu và thành phần mà bạn chọn. Đặc biệt, granola tự làm cho phép bạn tùy chỉnh hương vị và sở thích cá nhân của mình. Hãy thử các công thức khác nhau và tạo ra granola riêng của bạn để thưởng thức trong bữa sáng hoặc làm bữa ăn vặt lành mạnh trong suốt ngày
Bài viết liên quan:
Tại sao Granola trở thành món ăn sáng ưa chuộng của người Mỹ
Granola có tốt không? Nên ăn Granola như thế nào là tốt nhất
Granola - Món ăn bổ dưỡng cho người tập gym và người ăn chay
Cách sử dụng và kết hợp hạt macca cho các món ăn thêm phần hấp dẫn
