Đùi heo muối Iberico là món ăn xa xỉ được chế biến qua quá trình ủ muối công phu trong suốt 48 tháng. Chính vì vậy, chất lượng heo Iberico luôn đạt đến độ hoàn hảo nhất. Các sản phẩm Iberico của thương hiệu nổi tiếng Deraza nói chung và Đùi trước Iberico Bellota Deraza có xương thuần chủng 100% 48 tháng nói riêng thành công bởi sự tôn trọng các giá trị truyền thống kết hợp cùng ứng dụng công nghệ hiện đại. Chất lượng các sản phẩm đến từ DeRaza luôn được xếp top đầu cả trong và ngoài nước.  

Thông tin xuất và quy cách của Đùi trước Iberico Bellota Deraza có xương thuần chủng 100% 48 tháng

Xuất xứ: Tây Ban Nha

Khối lượng/Quy cách: 5 - 6kg/đùi

Thời gian ủ: 48 tháng

Cận cảnh Đùi trước Iberico Bellota Deraza có xương thuần chủng 100% 48 tháng

Heo đen Iberico Tây Ban Nha là giống heo gì?

Heo Iberico là một giống heo bản địa của Tây Ban Nha, màu đen mặt nhọn. Giống heo này có cấu tạo gen cho phép tích mỡ đến 49% trọng lượng cơ thể khi được vỗ béo. Heo Iberico là 1 trong 4 loại thực phẩm cao cấp nhất thế giới ẩm thực – đó là socola Truffles, trứng cá Caviar, gan ngỗng béo và thịt heo Iberico.

Heo đen Iberico được tự do chạy nhảy và tìm kiếm thức ăn trên cánh đồng sồi Dewasa rộng lớn. Khác với các loại heo trắng khác, heo Iberico mang các đặc tính của loài heo rừng Địa Trung Hải. Với các đặc tính khỏe mạnh, chạy nhanh và có cấu trúc thịt chắc.

Thức ăn chính của heo Iberico là hạt dẻ sồi, cỏ, đậu, oliu, thảo mộc và ngũ cốc. Những hạt này có tỉ lệ chất béo lớn, một trong số đó là axit béo không bão hoà oleic (một loại cholesterol tốt cho cơ thể con người). Từ đó giúp thịt của heo Iberico giàu nguồn dinh dưỡng acid Oleic (hay còn gọi là Omega 9) cao lên đến hơn 50% rất tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt là hệ tim mạch của trẻ nhỏ, giảm Cholesterol xấu và cải thiện, đẩy lùi quá trình lão hoá da.

Đặc điểm nổi bật của thịt heo Iberico

Thịt heo chất lượng nhất thế giới

Nhờ việc thường xuyên di chuyển, ăn tự nhiên hạt dẻ sồi mà thịt có kết cấu mịn, nhiều vân thớ, cấu trúc thịt chắc,  không có nhiều mỡ tích tụ,  hương vị thơm ngon đặc biệt.

Không dùng chất tăng trọng, không dùng thuốc kháng sinh nên rất tốt cho trẻ em.

Quy trình sản xuất, giết mổ và đóng gói tại Tây Ban Nha theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Châu Âu, đạt chất lượng quốc tế: Calier, IFS, ISO…

An toàn và giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe.

Loại heo Iberico Bellota được nuôi ít nhất trong 10 tháng, trọng lượng đạt từ 100 - 115kg. Loại heo này thường được đóng nhãn đen theo đúng quy chuẩn đóng gói của Tây Ban Nha.

Đùi heo muối Iberico trải qua quá trình ủ lên đến 48 tháng. Do đó thịt đùi trước heo muối Iberico thuần chủng khi thưởng thức vô cùng thơm hạt dẻ sồi, đạt độ ngon tuyệt đối. Đây là loại đùi heo muối Iberico ngon nhất mà ai cũng phải thử qua một lần.

Tại sao nên lựa chọn Đùi trước Iberico Bellota Deraza có xương thuần chủng 100% 48 tháng?

Thế mạnh về thương hiệu

Tọa lạc tại Toledo và Madrid, nhà máy sản xuất của DeRaza có thế mạnh về Jamon Iberico và Frozen Iberico. Chất lượng các sản phẩm đến từ DeRaza luôn được xếp top đầu cả trong và ngoài nước.

Toàn bộ quy trình chăn thả, nuôi dưỡng và chế biến, cắt thịt, bảo quản thịt heo Iberico của DeRaza đều đạt chuẩn và được đánh giá là hiện đại, cao cấp nhất trong tất cả các nhà sản xuất Iberico ở Tây Ban Nha.

 Thêm một lý do để DeRaza không thể vắng mặt trong top 5 thương hiệu đùi heo muối Iberico tại Tây Ban Nha là quá trình sản xuất thịt heo được trang bị hệ thống truy xuất nguồn gốc, giám sát bởi CALIPER (Certification N: PI-0419-09) để đảm bảo đáp ứng toàn bộ điều kiện của Đạo Luật Hoàng Gia.

Thương hiệu Deraza là một trong những thương hiệu đi đầu về thịt heo muối Iberico

Hương vị tuyệt hảo

Đùi trước Iberico Bellota Deraza có xương thuần chủng 100% 48 tháng với trọng lượng dao động từ 5-6kg/đùi. Do đó, chiếc đùi heo muối vô cùng tiện lợi, nhỏ và có thể dùng ở những bữa tiệc từ 5-10 người. Thưởng thức đùi heo muối Iberico đậm đà muối biển Địa Trung Hải, quyến rũ hạt dẻ sồi thơm ngon. Mức giá của đùi trước Iberico Bellota cũng sẽ thấp hơn so với các loại đùi sau heo muối Iberico Bellota nguyên xương khác. Mang đến cho bạn sự trải nghiệm hoàn hảo và thưởng thức hương vị thơm ngon nổi tiếng thế giới.

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng

Bảo quản: Nhiệt độ phòng từ 18 - 22 độ C (Nếu càng mát thì bảo quản càng lâu). Đặt lại phần da và mở vào phần thịt đã cắt. Bên cạnh đó, trải lớp khăn vải mỏng sạch và quét dầu oliu để tránh bị khô. Dùng ngon nhất trong vòng 30-60 ngày kể từ khi tháo bao bì.

Hạn sử dụng:  01 năm (Nhưng khi cắt dần gần hết thì thời gian bảo quản rút ngắn lại. Vì thịt càng cắt gần hết, lớp da và lớp mỡ bên ngoài cũng ít đi, lúc này phần thịt bên trong sẽ tiếp xúc với không khí nhiều sẽ bị đen và giảm bớt vị thơm. Khi cắt 1 phần đùi, bảo quản chỉ cần úp một miếng khăn hoặc vải nhỏ lên phần thịt đã cắt để bảo quản)

Hướng dẫn sử dụng: Tháo chân không, dùng một ít dầu Oliu lau nhẹ phần da bên ngoài. Sau đó lắp ráp để nguyên đùi trên kệ và giá đỡ, dùng dao chuyên cắt để cắt từ từ lớp da và thịt. Dùng ngon nhất với rượu vang, các loại phô mai, bánh quy, trái oliu, dưa lưới, hoặc các món salad,…

Địa điểm mua Đùi trước Iberico Bellota Deraza có xương thuần chủng 100% 48 tháng

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua Đùi trước Iberico Bellota Deraza có xương thuần chủng 100% 48 tháng một cách dễ dàng. Tuy nhiên, thực trạng hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng khiến cho bạn băn khoăn đâu thực sự là nơi uy tín để tìm mua thịt heo Iberico chất lượng nhất. Do đó, việc mua được sản phẩm uy tín, chất lượng thực sự không hề dễ dàng. Đến với Cỏ Sáu Lá - nhà cung cấp thịt heo Iberico uy tín, chất lượng hàng đầu tại Việt Nam. Tất cả sản phẩm tại công ty chúng tôi có nguồn gốc rõ ràng, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Cỏ Sáu Lá nói không với hàng kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái. Vì thế, khi mua sản phẩm tại Cỏ Sáu Lá, bạn sẽ không phải lo lắng về chất lượng sản phẩm và hoàn toàn yên tâm khi mua hàng tại đây.